Aquest divendres 27 de setembre, s’ ha inaugurat, Giulietta, la primera cafeteria- pastisseria km0 a Barcelona, a la plaça Tetuàn número 4. Tots els productes per l’elaboració dels pastissos i làctics procedeixen de productors de proximitat, que estan dins del projecte Km0 d’ASAJA. Entre aquests productes que s’utilitzaran a l’establiment hi ha fruits secs de Tarragona, llet de Sant Antoni de Vilamajor, ous del Berguedà, melmelades de l’Empordà, etc.
Giulietta Cafè és un lloc blanc i lluminós, ón només entrar et venen ganes de tastar el que hi ha al taulell d’exposició, que a més canvia dia a dia, i de quedar-te a xerrar o a treballar una estona en alguna de les seves taules, aprofitant que disposen de Wifi. Durant la inauguració hem pogut gaudir de diferents tipus de pans, sucs naturals, batuts, entrepans, sandvitxos i alguns dels pastissos artesanals que el•laboren. També ofereixen berenars, i dinars saludables. Al migdia hi ha un plat que varia cada dia i és a molt bon preu. I si no es disposa de temps per disfrutar del seu bonic local tota la carta la preparen per emportar-se.
Al Giulietta, el que mana és la qualitat dels productes, i l’atenció personalitzada. En aquesta nova pastisseria-degustació trobem receptes artesanals dolces i salades fetes diàriament pel pastisser que comparteix la feina amb la dona. Albert Roquerias i Francina Freixes són una parella emprenedora que van decidir un dia deixar les seves feines fixes i dedicar-se al que els agradava: la cuina dels pastissos. l’ Albert que va estudiar al Gremi de Pastissers i amb una experiència de 18 anys i la Francina tenien clar la decoració i concepte del local: obririen una pastisseria a la “francesa” i ho han aconseguit. El local té una decoració provençal, acollidora, on es pot gaudir d’una estona de relax al sofà o les taules degustant un cafè ben fet o un té gelat, acompanyat d’un dolç tradicional o innovador… I la novetat és que es pot anar acompanyat de la canalla, per què hi ha una sala amb tot tipus de joguines per ells.
Aquesta parella innovadora volen transmetre el que els apassiona: “ El bon menjar, el bon fer i la bona educació, les converses amb els amics, el pa acabat de fer, i l’olor de vainilla, receptes saludables i divertides, cafè ben fet,els millors tes, la llet fresca i el bon vi, l’energia positiva i la gent alegre, una deliciosa tassa de xocolata a la tarda, o un saludable “pícnic” per portar-se al parc, els productes de temporada, frescos i directes del productor, Per què sí, els detalls importen”.
I al Giulietta podreu trobar més propostes, com les del cap de setmana, per què volen incorporar un Brunch especial i recuperar la tradició de comprar el pastís per celebrar que és diumenge
Giulietta Cafè – 655 620 005
Plaça Tetuàn, 4 – 08010 Barcelona
